A partir del siglo XI, la iglesia
construida en honor del Apóstol Santiago se convirtió en uno de los
principales centros de peregrinación de la Cristiandad y dió origen
al Camino de Santiago.
Por el Camino circulaban centenares de
peregrinos y para atender sus necesidades se crearon hospederías,
hospitales y una gran cantidad de iglesias. También surgieron
núcleos fijos de artesanos y mercaderes, que contribuyeron al
florecimiento de las ciudades del Camino (Jaca, Estella, Pamplona,
Logroño, Burgos, León, Santiago...)
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